ورود ثبت نام

مقالات

شما کدام پیتزا را دوست دارید؟ پیتزا مثلثی یا دایره‌ای؟ دلتان می‌خواهد یک پیتزا با استایل ایتالیایی بخورید که به سبک اصیل این کشور با خمیر نازک و گوجه‌فرنگی و ریحان پخته شده یا بیشتر طرفدار پیتزاهای مثلثی آمریکایی هستید که حسابی پرملات هستند و می‌توانند یک وعده غذایی هیجان‌انگیز باشند؟ ما در سیب 360 هر دو نوع این پیتزاها را با تازه‌ترین مواد و بادقت آماده می‌کنیم تا دقیقا پیتزایی را به دستتان برسانیم که انتظارش را دارید. انواع پیتزاهای سیب 360 را می‌توانید این‌ جا ببینید، در این مطلب با هم این دو نوع پیتزا را بیشتر می‎‌شناسیم. دو نوع خیلی خیلی متفاوت ولی خوشمزه! پیتزا دایره‌ای، یک طعم اصیل ایتالیایی تعریف ما از پیتزا خیلی وقت‌ها با تعریف اصیل آن در ایتالیا تفاوت زیادی دارد. مردم ایتالیا خودشان را صاحب پیتزا می‌دانند و البته خوشمزه‎ترین پیتزاهای دنیا را می‌پزند. ریشه این غذای سنتی اروپایی به صدها سال پیش برمی‌گردد اما اولین نشانه‌های شکل امروزی آن در قرن هجدهم دیده شدند، وقتی که ملکه مارگاریتا اولین پیتزای ساده متشکل از پنیر، گوجه‌فرنگی و ریحان تازه را در ناپل خورد (حالا فهمیدید چرا اسم این پیتزا مارگاریتاست؟). ایتالیایی‌ها معمولا پیتزاهایی ساده، نازک و بسیار لطیف می‌پزند و در استفاده از گوشت زیاده‌روی نمی‌کنند. اگر دوست دارید یک غذای سبک و ساده ولی اصیل بخورید، پیتزای دایره‌ای مخصوص شماست.   پیتزا مثلثی برای عاشقان غذای هیجان‌انگیز پیتزاهای مثلثی ما در سیب 360 به شیوه آمریکایی پخته می‌شوند. وقتی پیتزا در اولین سال‌های جنگ جهانی دوم به آمریکا رسید، آمریکایی‌ها آن را به یک نسخه کاملا خانگی از یک غذای معروف تبدیل کردند. پیتزای آمریکایی پر از مواد مختلف بود، انواع گوشت‌ها را روی خودش داشت و روی خمیری پخته می‌شد که به شدت ضخیم بود. آمریکایی‌ها مفهوم جدیدی به پیتزا بخشیدند و غذایی به نام دیپ دیش را به وجود آوردند که هر اسلایسش یک وعده غذای کامل است. پیتزاهای آمریکایی ما در پیتزا سیب 360 را می‌توانید با توجه به سلیقه غذایی‌تان سفارش بدهید. هوس یک ترکیب خوشمزه از سوسیس و پنیر کرده‌اید؟ پیتزای توکیو را سفارش بدهید. طرفدار مرغ هستید؟ پیتزا کالزون منتظر شماست! اصلا پیتزای آمریکایی و ایتالیایی چه فرق‌هایی با هم دارند؟ همان طور که تا این‌جا گفتیم، پیتزاهای ایتالیایی و آمریکایی می‌توانند تفاوت‌های زیادی داشته باشند. پیتزای آمریکایی معمولا مواد بیشتری دارد و انواع گوشت و مرغ را (در شکل‌های مختلف) می‌شود رویش پیدا کرد در حالی که پیتزای ایتالیایی لطیف، نازک و سبک است. خیلی از طعم‌های امروزی پیتزا (مثل پپرونی، سوسیس و… محصول خلاقیت آمریکایی‌ها هستند). اگر بیشتر غذاهای سبک را می‌پسندید بهتر است پیتزای دایره‌ای سفارش بدهید. شعار ما در سیب 360، تجلی مهندسی صنایع غذایی در هنر آشپزی است و سعی می‌کنیم با شعبه‌های مختلفمان در گوشه و کنار شهر، همیشه به شما نزدیک باشیم. ما از بهترین مواد و تازه‌ترین سبزیجات برای پخت پیتزاهایمان استفاده می‌کنیم، پیتزاهایی که می‌توانند هر سلیقه‌ای را راضی نگه دارند. طعم مورد علاقه شما کدام است؟ وقت انتخاب پیتزا، خیلی مهم است که سلیقه غذایی‌مان را بشناسیم و غذایی را انتخاب کنیم که بهترین تجربه را از پیتزا (مثلثی یا دایره‌ای) برایمان فراهم کند. ما کدام را انتخاب می‌کنید؟ پیتزا مثلثی یا دایره‌ای؟ اگر طرفدار گوشت قرمز هستید، پیتزا گوشت و قارچ مثلثی و پیتزا بیف گورمه ایتالیایی را به شما پیشنهاد می‌کنیم. اگر سلیقه‎تان بیشتر به گوشت مرغ نزدیک است پیتزا کالزون (آمریکایی) و چیکن گورمه (ایتالیایی) می‌توانند انتخاب‌های هیجان‌انگیزی باشند. اگر گیاهخوار هستید هم در پیتزاهای مثلثی سیب 360 گزینه‎‌های خوبی پیدا می‌کنید و هم در پیتزاهای دایره‌ای، مثلا پیتزا مارگاریتا، سبزیجات ایتالیایی یا پیتزا سبزیجات آمریکایی. علاوه بر همه این‌ها، اگر به دنبال یک گزینه خوب برای مهمانی‌تان می‌گردید حتما منوی "سیب باکس" را ببینید. در این باکس‌های جذاب دو پیتزا با دو طعم مختلف را به همراه چندین استارتر می‌توانید یک جا تهیه کنید، جمع و جور و خوشمزه برای یک دورهمی! چرا شکل سنتی پیتزا دایره است؟ قبل از پیتزا، مردم بسیاری از نقاط دنیا "پای" یا pie را به عنوان یک غذای سنتی می‌خوردند. پای گرد بود و با طعم‌های مختلفی سرو می‌شد و مهم‌تر از همه: به راحتی می‌شد آن را بین افراد مختلف خانواده به قطعات مساوی تقسیم کرد. علاوه بر این، یک غذای دایره‎ای شکل وقت پخت در تنور (یا دستگاه گریل یا حتی ماهیتابه) راحت‌تر و یک‌نواخت‌تر می‌پزد و می‌شود مطمئن بود که هیچ کجای آن خام باقی نخواهد ماند. آشپزهای سنتی ایتالیایی هنوز به روش قدیمی پیتزا می‌پزند، یعنی بالا انداختن یک تکه خمیر و پهن کردن آن در هوا. در این روش خاصیت مرکزگریزی، آن تکه بزرگ پیتزا را پخش می‌کند و خمیر نازکی به دست می‌دهد که مناسب پختن غذاست (تصور کنید کسی بخواهد یک تکه خمیر مثلثی را در هوا به صورت مربعی شکل بدهد، غیرممکن است مگر نه؟). در مورد این که پیتزای مثلثی بهتر است یا دایره یا حتی مربعی، هنوز بحث‌های زیادی در دنیا وجود دارد. مثلا خیلی‌ها می‌گویند پیتزاهای مثلثی را می‌شود تا کرد و این یک گزینه محسوب می‌شود اما خیلی‌ها هم اعتقاد دارند روی یک پیتزای دایره‎ای شکل، مواد با مساوات بیشتری تقسیم می‌شوند (مثلا یک تکه گوشت روی هر اسلایس فرضی). در نهایت بهتر است قبول کنیم که هرکدام از ما سلیقه منجصر به فردی داریم و شکل پیتزایمان هم مثل خودمان متفاوت خواهد بود. پیتزای مثلثی آمریکایی می‌خواهید یا پیتزا دایره‌ای ایتالیایی؟ این جا سفارش بدهید!  

مشاهده ...

پیتزا در هر حالتی خوشمزه است. آمریکایی یا ایتالیایی، گیاهی یا با گوشت، کوچک یا بزرگ و حتی سرد یا گرم. شب‌های خسته‌کننده بعد از روزهای طولانی کاری را، هیچ چیز به اندازه پیدا کردن باقی‌مانده پیتزای روز قبل در یخچال زیبا نخواهد کرد. خیلی از ما عاشق خوردن پیتزای سرد هستیم اما مهم است که پیتزا را حتما گرم کنیم (متاسفانه). خوردن غذای سرد می‌تواند برای معده و روده ما مضر باشد، عملکرد دستگاه گوارش را مختل کند، باعث نفخ و دل درد بشود و به طور کلی احساس بدی به ما بدهد. اما چطور باید پیتزا را گرم کنیم و چه نکاتی را در نظر داشته باشیم؟ گرم کردن پیتزا آیا به همین سادگی‌هاست؟ در این مطلب با هم می‌خوانیم. چرا گرم کردن پیتزا بهتر از سرد خوردن آن است؟ خیلی‌ها اعتقاد دارند پیتزا (مثل خیلی از غذاهای دیگر) سردش خوشمزه‌تر است! سیستم گوارش ما اما چندان موافق این ایده نیست. اصولا یکی از دلایلی که ما غذاهایمان را به صورت پخته می‌خوریم، از بین رفتن باکتری‌ها و مواد مضر در آن‌هاست. با پایین آمدن درجه حرارت غذا، میکروب‌ها و باکتری‌های مختلف دوباره روی آن فرصت زندگی پیدا می‌کنند. به ویژه در موادی مثل مرغ و ماهی که شدیدا در معرض باکتری سالمونلا هستند. اگر قصد گرم کردن پیتزا را دارید، بهتر است آن را در وسیله‌ای مثل ماهیتابه یا مایکروویو گرم کنید تا همه قسمت‌هایش به صورت یکنواخت گرم شوند. سرد ماندن بعضی از تکه‌های غذا خطر زنده ماندن باکتری‌ها را بالا می‌برد (باکتری‌های معمولی تا 45 و بعضی از باکتری‌ها تا حدود 69 درجه سانتی‌گراد حرارت را تحمل می‌کنند). مراقب سبزیجات و میوه‌ها باشید خیلی از پیتزاها روی خودشان سبزیجات دارند، مثلا ریحان یا زیتون یا حتی نعنا. و البته اگر پیتزا هاوایی را گرم می‌کنید روی پیتزایتان قطعا آناناس هم دارید! سبزیجات بعد از پخته شدن ظاهر خوبشان را از دست می‌دهند. ما در پیتزا سیب 360 تازه‌ترین و سالم‌ترین سبزیجات را وقت گریل کردن روی پیتزا می‌گذاریم تا در بهترین حالتشان به دستتان برسند اما گرم کردن پیتزا (آن هم برای بار دوم) می‌تواند سبزی‌ها را پلاسیده و زشت کند و مزه آن‌ها را هم از بین ببرد. وقتی پیتزایتان را گرم می‌کنید سبزیجات را از روی آن بردارید و بعد در مایکروویو یا هیتر قرارش بدهید. پیتزا را در ماهیتابه گرم می‌کنید؟ اگر قصد دارید پیتزایتان با حفظ مزه و حالت گرم شود ولی حوصله گذاشتنش در فر را ندارید (و البته مایکروویو هم در دسترس نیست) گرم کردن پیتزا در ماهیتابه بهترین گزینه است. حتما زیر ماهیتابه‌تان یک شعله پخش کن قرار بدهید تا تمام قسمت‌های پیتزا گرم شود (هیچ چیز بیشتر از یک گاز سرد وسط یک غذای گرم حال آدم را نمی‌گیرد مگر نه؟). پیتزا را با شعله پخش کن روی شعله کم یا متوسط بگذارید و دو دقیقه صبر کنید تا کف خمیر کمی ترد شود. حالا شعله را کمِ کم کنید و دو قطره آب در ماهیتابه (دور از سطح پیتزا) بریزید و در ماهیتابه را بگذارید تا اگر خمیر سرد و سفت شده، دوباره آب شود، وقتی پنیر کاملا آب شد پیتزای شما اماده است! گرم کردن پیتزا در آون توستر کمی متفاوت است اگر می‌خواهید فقط یک یا دو تکه کوچک از پیتزایتان را گرم کنید، آون توستر بهترین گزینه است. آون توسترها ابزارهای کوچکی در آشپزخانه هستند که تقریبا تمام کاربردهای آون و توستر را در خودشان (و البته در اندازه کوچک) جمع کرده‌اند. از آن‌ها می‌توانید برای گرم کردن نان، پیتزا یا حتی شیرینی استفاده کنید و دردسر گرمای گاز و مصرف برق مایکروویو را نداشته باشید. آون توستر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید و پیتزا را از قسمت ضخیمش روی میله‌های ان بگذارید. سه تا چهار دقیقه صبر کنید و مراقب پیتزا باشید. وقتی پنیر شروع به اب شدن کرد، پیتزای شما آماده است. با یک چنگال یا دستگیره پیتزا را بردارید (آون توستر خیلی خیلی داغ است) و قبل از خوردن، دو سه دقیقه صبر کنید تا به دمای مناسب گاز زدن برسد. پیتزا را در مایکروویو سریع و راحت گرم کنید گرم کردن پیتزا در مایکروویو برای کسانی که فرصت و حوصله چندان زیادی ندارد عالی است. همچنین اگر پیتزای یخ زده خریده‌اید و می‌خواهید شام پیتزا بخورید ولی فر ندارید، می‎توانید به راحتی آن را در مایکروویو آماده کنید. بیشتر ما وقتی می‌خواهیم در خانه‎‌هایمان غذا گرم کنیم سراغ این دستگاه می‌رویم اما پیتزا گاهی در مایکروویو خوب گرم نمی‌شود. گرم کردن پیتزا در مایکروویو ممکن است آن را به یک خمیر خشک مزه‌دار تبدیل کند. چطور از این موضوع جلوگیری کنیم؟ یک تکه کاغذ آشپزی (یا کاغذ کاهی معمولی) زیر پیتزا و روی بشقاب بگذارید تا رطوبت اضافه را جذب کند و پیتزایتان ترد باقی بماند. یک ماگ سرامیکی را تا دو سوم پر از آب کنید و زیر بشقاب بگذارید. حالا یک دقیقه مایکروویو را روشن کنید تا گرم شود. اگر بعد از یک دقیقه‌ی اول پیتزا آن طور که می‌خواهید گرم نشده یک دقیقه دیگر هم آن را در دستگاه قرار بدهید. این طوری می‌توانید مطمئن شوید که پیتزای گرم شده شما تازه و ترد از دستگاه بیرون می‌آید.  

مشاهده ...

هوس پیتزا کرده‌اید؟ شاید پیتزای خونتان پایین آمده و بدنتان همین الان دارد به شما پیام می‌دهد که پیتزا را به آن برسانید. همین الان میلیون‌ها نفر مثل شما در خانه‌هایشان نشسته‌اند و دوست دارند زودتر پیتزایشان به دستشان برسد. آیا شما همه چیز را در مورد این غذای خوشمزه و عشق جهانی می‌دانید؟ البته غیر از این که همه ما عاشق پیتزا هستیم! در این مطلب سعی کردیم نکاتی را در مورد پیتزا برایتان توضیح بدهیم که کمتر در موردشان صحبت شده. کمی از تاریخچه پیتزا می‌خوانیم و پیتزاهای عجیب و جالب دنیا را بیشتر می‎‌شناسیم. این مطلب را برای دوستانتان که عاشق پیتزا هستند بفرستید. پیتزا می‌تواند یک غذای باستانی باشد مردم شهر ناپل به ریشه‌هایی که پیتزا در شهرشان دارد افتخار می‎کنند. اما خیلی‌ها می‌گویند پیتزا فرزند اصیل ناپل نیست، بلکه در ناپل فقط تکمیل شده و به شکل امروزی درآمده. ایده گذاشتن مواد مختلفی مثل سبزیجات و پنیر روی نان از قرن ششم پیش از میلاد مسیح وجود داشته و این ترکیب به عنوان یک غذای ساده و سریع خورده می‌شده. سربازان ایران باستان نان را با پنیر و خرما می‎خوردند و مردم بریتانیا روی نانشان مربا می‌زدند و به عنوان عصرانه صرف می‌کردند. برای اولین بار در قرن شانزدهم مردم ناپل گوجه‌فرنگی را به این ترکیب اضافه کردند. پیتزا در ابتدا غذایی فقیرانه حساب می‌شد چون هم ارزان بود و هم خیلی سریع و راحت پخته می‎شد. در اصل در زبان ایتالیایی به هر چیزی که پخته و بعد پهن شود پیتزا می‌گویند. اگر در ایران باستان زندگی و هوس پیتزا می‌کردید، می‌توانستید یک پیتزای باستانی بخورید! پیتزای آمریکایی و ایتالیایی، دو برادر کاملا متفاوت چرا برادر؟ در اواخر قرن نوزدهم و اوائل قرن بیستم ایتالیایی‌های زیادی برای کار به آمریکا آمدند و پیتزا را هم با خودشان آوردند. پیتزا در آمریکا تحت تاثیر سبک زندگی متفاوت آمریکایی‎ها (و از دهه پنجاه به بعد با رواج فست فود) تغییر کرد و تبدیل شد به یک نسخه پرملات با انواع گوشت و سبزیجات (و حتی میوه) با نان ضخیم که ذائقه آمریکایی آن را می‌پسندید. در ایتالیا معمولا کمتر گوشت یا پنیر زیاد روی پیتزا می‌بینید اما پیتزای آمریکایی بیکن، گوشت چرخ کرده، مرغ و حتی انواع ماهی را روی خودش دارد. پیتزای بیکن نیویورکی (که نازک است و کمی به پیتزای ایتالیایی شباهت دارد)، دیپ دیش شیکاگو یا پیتزای مربعی دیترویت. همه این‎‌ها نسخه‌های آمریکایی و خوشمزه پیتزا هستند ( اگر هوس پیتزا دارید همین الان منو پیتزا آمریکایی سیب 360 را ببینید). پیتزا پپرونی یکی از چهار پیتزای پرطرفدار دنیاست پپرونی بیشتر اوقات با نان نازک و گرد (یعنی به سبک ایتالیایی) پخته می‌شود. از هر پنج نفر پیتزاخور حرفه‌ای، حتما یکی از آن‌ها عاشق پیتزا پپرونی ایتالیایی خواهد بود. این پیتزا در فهرست محبوب‌ترین طعم‎های پیتزا در دنیا هم هست، درست کنار پیتزا مارگاریتا، پیتزا چیکن باربیکیو و پیتزا هاوایی. شاید برایتان جالب باشد که بدانید این پیتزا، در آمریکا رتبه اول را دارد و سی و پنج درصد کل سفارش‌های پیتزا در آمریکا، پپرونی ایتالیایی هستند و حتی یک روز به نام روز ملی پیتزا در این کشور وجود دارد. پیتزا پپرونی ارزش غذایی زیادی دارد و می‎‌تواند یک منبع پروتئین مفید برای کسانی باشد که گوشت قرمز کمی مصرف می‌کنند. این بار وقتی هوس پیتزا کردید، می‌توانید با چند کلیک و در کمتر از پنج دقیقه یکی از اعضای فهرست محبوب‎ترین‌ها در دنیا را سفارش بدهید. پیتزا هاوایی، یک پیتزا برای عاشقان میوه هوس پیتزا کرده‌اید اما همزمان عاشق میوه هم هستید؟ شاید باید پیتزا هاوایی را امتحان کنید. موادی که روی خمیر این پیتزا را می‌پوشانند پوره گوجه‌فرنگی، ژامبون و پنیر هستند. تا این جا همه چیز عادی است مگر نه؟ تفاوت پیتزا هاوایی با پیتزاهای هرروز شما این جاست: این پیتزا روی خودش قطعات بزرگ اناناس دارد! بر خلاف چیزی که ممکن است از اسمش حدس بزنید، این پیتزا در هاوایی اختراع نشده بلکه برای اولین بار در سال 1962 در رستورانی در اونتاریو کانادا توسط یک سرآشپز یونانی ابداع شده. او که سابقه زیادی در پختن غذاهای ژاپنی داشت، ترکیب مزه‌‎های شیرین و شور را خوب بلد بود. در کمال تعجب اضافه شدن آناناس روی پیتزا توانست آن را حسابی محبوب کند و حالا در آمریکا و کانادا (و البته بسیاری از کشورهای دیگر) یکی از گزینه‌های اصلی منو پیتزافروشی‌هاست. همچنین نظرسنجی‌ها نشان می‌دهند که پنجاه و سه درصد از مردم بریتانیا دوست دارند پیتزا را با آناناس بخورند. پس چرا هاوایی؟ کنسرو آناناسی که آن سرآشپز برای پخت پیتزا از آن استفاده می‎کرد هاوایی نام داشت!   پیتزاشناسی، مدرکی که فقط سه نفر در دنیا دارند! اگر هوس پیتزا کرده‌اید می‌توانید همین الان آن را آنلاین سفارش بدهید و نیم ساعت بعد روی میزتان داشته باشید. اما آیا می‌توانید یک پیتزای حرفه‌ای بپزید؟ خیلی‌ها در دنیا پیتزا می‎‌پزند اما مدرک تخصصی پیتزا را فقط سه نفر در کل جهان دارند. "کالج پیتزاشناسی دومینوز" یک برنامه مدیریتی – آموزشی است که در سال 1980 برای آموزش آشپزی بنا شد. تام موناگان مدیر برند معروف و جهانی دومینوز یک مدرک تخصصی از این کالج را دارد. خب شاید بی‌دلیل نیست که دومینو در ده‌ها کشور مختلف شعبه دارد و کیفیتش با جلوتر رفتن افت نمی‌کند.

مشاهده ...

تا همین چند سال پیش، پیتزا به معنی یک خمیر دایره‌ای شکل متوسط بود که فقط می‌توانستیم طعم و مزه‌اش را انتخاب کنیم. گوشت و قارچ یا ژامبون، سبزیجات یا پپرونی. این روزها اما رستوران‌ها گزینه‌های بیشتری در اختیار ما قرار می‌دهند. شما پیتزا آمریکایی را بیشتر دوست دارید یا پیتزا ایتالیایی؟ اصلا فرق این دو چیست؟ آیا فقط قطر خمیر مشخص می‌کند پیتزای ما به چه روشی طبخ شده با تفاوت‌ها بیشتر از این‌ها هستند؟ در این مطلب با هم ریشه‌های این نامگذاری را بررسی می‌کنیم و بعضی از تفاوت‌های این دو مدل پیتزا را می‌خوانیم. این یادداشت خوشمزه را برای عاشقان پیتزا بفرستید. کمی از تاریخچه پیتزا بدانیم می‌گویند پیتزا در ایتالیا متولد شد و در آمریکا رشد کرد اما همه کسانی که این غذای محبوب را در ایتالیا امتحان کرده‌اند، متوجه تفاوت‌‍هایش با آن چه ما در کشورهای دیگر می‌خوریم شده‌اند. پادشاه اومبرتوی اول در ایتالیا و همسرش ملکه مارگریتا در سال 1889 به ناپل رفتند و برای اولین بار غذایی را امتحان کردند که یک سرآشپز معروف ناپلی به خاطرش معروف شده بود. این غذا یک نان نازک و طعم‌دار بود که رویش گوجه‌فرنگی تازه، پنیر موتزارلا و ریحان قرار داشت. این پیتزا هنوز به نام پیتزا مارگاریتا معروف است، هر چند که بعد از آن مواد زیادی به آن اضافه شدند و به روش‌های مختلفی در سر تا سر دنیا طبخ شد. پیتزا توسط مهاجران ایتالیایی به ایالات متحده رفت و سربازانی که از جنگ جهانی به خانه برمی‌گشتند آن را محبوب کردند. خوراک پای ایتالیایی خیلی شبیه به پای آمریکایی بود اما ذائقه مردم این کشور پیتزا را بیشتر پسندید و طولی نکشید که این غذا به یکی از محبوب‌ترین وعده‌ها در آمریکا تبدیل شد. اما مهاجرت از ایتالیا به آمریکا، تاثیرهای زیادی روی این غذا گذاشت. سس‌های پیتزای ایتالیایی و آمریکایی فرق دارند. یکی از تفاوت‌های کلیدی بین نسخه ایتالیایی و آمریکایی این غذای خوشمزه، نوع سسی است که در آن‌ها استفاده می‌شود. در آمریکا روی پیتزا نوعی پوره گوجه‏‌فرنگی پخته شده می‌ریزند (و در بسیاری از پیتزاهایی که ما به عنوان پیتزای آمریکایی می‌خوریم هم همین‌طور). هر رستورانی دستور منحصر به فرد خودش را دارد که ممکن است فقط و فقط در همان یک رستوران پیدایش کنید. پیتزای ایتالیایی اما متفاوت است. در روش ایتالیایی اصیل به جای کچاپ یا سس گوجه، روی نان پیتزا روغن زیتون، گوجه‌فرنگی ورقه‌ شده، سیر و اورگانو گذاشته می‌شود. این روش باعث می‌شود پیتزا عطر و طعمی تازه و گیاهی داشته باشد. خمیر پیتزا آمریکایی یا ایتالیایی؟ آشپزهای ایتالیایی به مهارت و عشقشان به غذا معروف‌اند. آن‌ها چنان با مهارت خمیر پیتزا را می‌کشند که حسابی نازک می‌شود و ممکن است خیلی‌ها آن را دوست نداشته باشند. پیتزای ایتالیایی لطیف و بسیار نازک است تا جایی که می‌تواند غذای یک نفر باشد (به جز پیتزای سیسیلی که بیشتر شبیه پای است تا پیتزا: ضخیم، مربعی شکل و بسیار سنگین). دقیقا نمی‌دانیم چرا در روش آمریکایی خمیر پیتزا این همه ضخیم است، شاید به خاطر عادت‌‌های متفاوت تغذیه آمریکایی‌ها و شاید صرفا به دلیل خلاقیت‌هایی که بعضی از آشپزها به خرج می‌دهند اما پیتزای آمریکایی خمیری سنگین و ضخیم دارد و موادی که رویش به کار می‌روند هم معمولا بیشتر هستند. علاوه بر این شهر شیکاگو زادگاه یک نوع خیلی خاص پیتزا است: دیپ دیش. این پیتزای پرملات ضخامتی در حد چند انگشت دست دارد و یک اسلایس از آن آن قدر سنگین و حجیم است که می‌تواند یک وعده غذایی باشد. استفاده متفاوت از گوشت در آمریکا احتمالا شما می‌توانید پیتزا را به سبک شخصی خودتان و طبق سلیقه‌تان سفارش بدهید. پیتزای آمریکایی می‌تواند غذای مورد علاقه عاشقان گوشت باشد چون تقریبا همه نوع گوشتی را رویش پیدا خواهید کرد: سوسیس، پپرونی، بیکن، ژامبون، گوشت چرخ کرده، انواع استیک و میت بال و حتی همبرگر درسته! اما ایتالیایی‌ها اصلا این روش را نمی‌پسندند و آن‌ها را خیانت به پیتزا می‌دانند. ایتالیایی‌ها اعتقاد دارند هر گوشتی باید در جای مناسب و با مواد منحصر به فرد در پیتزا به کار برود. آن‌ها معمولا چند نوع گوشت را در یک پیتزای واحد نمی‌آورند (برای همین پیتزای ایتالیایی به شکل کلی خلوت‌تر و سبک‏تر است). پیتزای میت لاور (عاشق گوشت) یکی از پرطرفدارترین انواع پیتزای آمریکایی است که در ایتالیا آن را پیدا نخواهید کرد، اما این به معنی آن نیست که این پیتزا طعم بی‌نظیری ندارد! دوست دارید روی پیتزایتان چه موادی بخورید؟ گوشت قرمز دوست دارید یا گوشت سفید؟ ماهی یا سبزیجات؟ ریحان یا جعفری؟ این روزها منو پیتزاهای مختلف در دنیا آن قدر گسترده است که با هر سلیقه‌ای می‌توانید پیتزای مورد علاقه‌تان را پیدا کنید. پیتزای آمریکایی مواد خیلی زیادی دارد و واقعا سنگین است. در یک پیتزای آمریکایی هیچ گزینه‌ای غیرممکن نیست! زیتون سیاه یا سبز، آنچووی، گوشت گاو، بیکن، سوسیس، مرغ، آناناس، گوجه گیلاسی و پنیر موتزارلا. اما پیتزای ایتالیایی معمولا مواد خیلی کمی دارد و علاوه بر آن در میزان پنیر هم تفاوت زیادی با پیتزای آمریکایی دارد. بعضی از پیتزاهای ایتالیایی با ماهی کبابی سرو می‌شوند اما تعریف غالب پیتزا در این کشور یک خمیر نازک و خوشمزه است که موتزارلای تازه، ریحان و روغن زیتون با انواع ادویه‌ها آن را پوشانده‌اند. حالا شما بگویید: پیتزا آمریکایی یا ایتالیایی؟

مشاهده ...

یک روز طولانی و سخت کاری تمام شده و حالا خسته‌تر از چیزی هستید که بتوانید غذا بپزید، گاهی خسته‌تر از آن که جوابی برای سوال "شام چه بخوریم" پیدا کنید. شاید هم آخر هفته است و می‌خواهید دوستانتان را به یک دورهمی خوشمزه با غذایی متفاوت دعوت کنید. سیب 360 همیشه این جاست تا شام و نهار شما خوشمزه‎‌تر از همیشه باشند. هر جای شهر که باشید، سفارش آنلاین پیتزا از وب سایت سیب، حالا در کمتر از پنج دقیقه قابل انجام است. پس چرا منتظرید؟ همین الان پیتزایتان را سفارش بدهید. چرا؟ به این ده دلیل ساده و خوشمزه: طعم واقعی پیتزا! چه پیتزای ایتالیایی سفارش بدهید و چه پیتزای آمریکایی، چه مرغ گریل شده بپسندید و چه ترکیب سوسیس و پنیر، می‌توانید مطمئن‌ باشید که یک تجربه متفاوت از طعم پیتزا خواهید داشت. منو پیتزاهای مختلف مثلثی و دایره‌ای سیب 360 را این جا ببینید و مواد تشکیل‌دهنده هر کدام را با دقت بخوانید. سلیقه شما به کدام یکی از پیتزاها نزدیک‌تر است؟ پیتزای سبزیجات، پیتزا بیکن یا شاید هم چهارفصل؟ همین الان با سفارش آنلاین پیتزا از وب سایت، یکی از خوشمزه‌ترین پیتزاهای زندگی‌تان را بخورید.   آخر هفته است؟ چه غذایی بهتر از پیتزا! چهارشنبه شب رسیده و یک هفته دانشگاه یا سر کار رفتن دیگر واقعا کافی‌ است. وقت استراحت شده. چرا با یک پیتزای خوشمزه جشن نگیریم؟ آن هم پیتزایی که دم در خانه داغِ داغ تحویل داده می‌شود. یک امشب آشپزخانه را تعطیل کنید و از وب سایت سیب 360 یکی از پیتزاهای مختلف را سفارش بدهید و با فیلم مورد علاقه‌تان بخورید. یک شروع بی‎نظیر برای دو روز تعطیلی و استراحت. البته اگر خوردن یک پیتزای خوشمزه پر از پنیر و مواد هیجان‌انگیز را استراحت حساب کنید. هر رژیمی یک روز چیت دارد. رژیم هستید؟ اصلا نگران نباشید. همه رژیم‌های لاغری یک وعده یا یک روز برای چیت یا تقلب در رژیم دارند. این روز باعث می‌شود بدن شما به سبک جدید غذا خوردن عادت نکند و روند متابولیسم را کند نکند. شما در روز چیت می‌توانید هر غذایی که خواستید بخورید. مثلا یک پیتزای خوشمزه. گاهی اوقات پیش بردن رژیم و متعهد ماندن به آن حسابی سخت می‌شود. یک وعده غذای خوشمزه می‌تواند کمک کند که هوس‌های غذایی‌تان را مدیریت و از پرخوری جلوگیری کنید. این بار روز چیت را با سفارش آنلاین پیتزا از سیب 360 شروع کنید.   تولد یا مهمانی دارید. پیتزا را به راحتی می‌شود در فهرست ده غذای برتر تولد و مهمانی قرار داد: خوشمزه است، به راحتی می‌شود آن را آنلاین سفارش داد و وقت زیادی را پای گاز نگذراند، اسلایس‌های مختلفی دارد و راحت تقسیم می‌شود و مهم‌تر از همه چیز همه را سیر و خوشحال نگه می‌دارد. اگر یک مهمانی پرجمعیت یا دورهمی دوستانه در پیش دارید، یا صرفا با دوستانتان جمع شده‌اید تا فیلم ببینید یا بازی کنید، از وب سایت سیب 360 پیتزا سفارش بدهید و یادتان نرود که حتما منو سیب باکس را هم ببینید. سیب باکس‌ها ترکیبی از دو پیتزا با طعم‌های مختلف و چند نوع استارتر هستند، همه خوشحال به خانه خواهند رفت!   دیگر وقت صرف آشپزی نکنید! آشپزی یک هنر است و خیلی از ما با عشقی که به آن داریم می‌توانیم غذاهایی را بپزیم که دوستان و خانواده‌مان انگشت‌هایشان را هم با آن‌ها بخورند. اما غذا پختن علاوه بر هنر و عشق، زمان هم می‌خواهد و سبک زندگی امروز ما خیلی وقت‌ها این زمان را در اختیارمان نمی‌گذارد. با سفارش آنلاین پیتزا فرایند آشپزی، سرو غذا و شستن ظرف‌ها را به کل از روزهای شلوغتان حذف کنید. به غذاهای هرروزه‌تان تنوع بدهید. یک پیتزای ایتالیایی یا آمریکایی خوشمزه می‌تواند روتین غذایی شما را از این رو به آن رو کند. گاهی پیتزا دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید تا یک روز خسته‌کننده جذاب شود. مخصوصا اگر آن پیتزا را از بین گزینه‌های متنوع سیب 360 سفارش بدهید، منو ما را همین الان از وب سایت ببینید. در منو پیتزا سیب 360 پیتزاهایی می‌بینید که احتمالا برای اولین بار آن‌ها را امتحان خواهید کرد: پیتزا بیکن، پیتزا توکیو و پیتزا چیکن گورمه.   یک روز کاری جذاب با نهاری که با همیشه فرق دارد. اگر یک کسب و کار را مدیریت می‌کنید یا جایی کار می‌کنید که کارمندان زیادی هر روز بخش زیادی از وقتشان را پیش هم می‌گذرانند، می‌توانید با سفارش آنلاین پیتزا یک روز کاری متفاوت را برایشان رقم بزنید. در نزدیک‌ترین فرصت به کارمندانتان بگویید که بی‌خیال نهار آن روزشان بشوند و همه را به یک پیتزای خوشمزه از سیب 360 مهمان کنید. غذا همیشه آدم‌ها را به هم نزدیک می‌کند. بچه ها عاشق پیتزا هستند پیتزا یکی از غذاهای مورد علاقه بچه‌هاست، پس این بار اگر خواستید اعضای کوچک خانواده را سورپرایز کنید یک پیتزای خوشمزه از سیب 360 سفارش بدهید. ما سعی می‌کنیم مصرف گوشت‌های فراوری شده را به حداقل برسانیم و تمام مواد اولیه پیتزا را تازه و روزانه طبخ کنیم تا خیالتان از سلامت پیتزایی که می‌خورید راحت باشد. پیتزا یک غذای فوری است. می‌توانید مطمئن باشید که پیتزاهای سیب 360 در کمترین زمان و داغ‌ترین حالت به دستتان خواهند رسید.   چون دلتان می‌خواهد. بیایید تعارف را کنار بگذاریم، چه کسی هست که پیتزا را به عنوان یکی از اولین گزینه‌های سفارش آنلاین در نظر نداشته باشد. پیتزای شام امشب را الان سفارش بدهید!

مشاهده ...

رئیس پلیس فتای تهران بزرگ از دستگیری دو پیک موتوری که اقدام به سرقت ۱۵ میلیاردی از ۷۰ نفر کرده بودند، خبر داد. سرهنگ تورج کاظمی در این‌باره گفت:‌ اواخر اردیبهشت ماه امسال مردی حدودا ۴۵ ساله ساکن شمال تهران با پرونده‌ای از دادسرای مبارزه با جرایم رایانه‌ای به پلیس فتا مراجعه و اعلام کرد که از کارت بانکی‌اش در چندین نوبت و در مجموع مبلغ ۵۰۰ میلیون ریال خرید شده است که در همین راستا تحقیقات برای شناسایی عاملان این اقدام در دستورکار قرار گرفت. وی با بیان اینکه در حین رسیدگی به این پرونده، شکایات متعدد دیگری نیز با شیوه و سبکی مشابه به پلیس فتا ارجاع شد، خاطرنشان کرد: تحقیقات ماموران در تمام این پرونده‌ها حاکی از این بود که مالباختگان از رستوران‌های معتبر شمال و شمال غرب تهران تقاضای غذا کرده‌اند و غذای سفارشی آنان توسط پیک موتوری جوانی حدودا ۲۵ ساله به آنان تحویل داده و مبلغ غذا با استفاده از دستگاه کارتخوان پرداخت شده است که با به دست آمدن سرنخ از متهم و احتمال کپی برداری از کارت عابر بانک مالباختگان، تجسس ماموران روی پیک موتوری رستوران ها متمرکز شده و کارآگاهان متوجه شدند که موتورسوار مذکور برای مدت کوتاهی در آن رستوران مشغول به کار بوده است. رییس پلیس فتای تهران بزرگ با بیان اینکه در شاخه دیگری از تحقیقات و با انجام بررسی‌های میدانی مشخص شد که مرد دیگری حدودا ۳۰ ساله پیک موتوری جوان را همراهی کرده است، گفت:‌ با پیگیری‌های پلیسی مخفیگاه متهمان در محدوده خیابان فاطمی شناسایی شد و هر دو متهم پس از اخذ مجوز قضایی در مخفیگاهشان دستگیر و به مقر انتظامی منتقل شدند. کاظمی ادامه داد: همچنین در بازرسی از محل اختفای متهمان تعدادی تجهیزات سخت افزاری و نرم افزاری برای کپی‌برداری از کارت عابر بانک و مدارک هویتی مربوط به سایر اشخاص نیز کشف و ضبط شد. وی ادامه داد: متهمان پس از انتقال به پلیس فتا اظهار کردند، به‌بهانه کار در رستوران به رستوران های معتبر مراجعه و به عنوان پیک موتوری مشغول به کار می شدند و پس از کپی برداری از کارت عابر بانک مشتریان ، آنها را بر روی کارت های خام چاپ و به بهانه‌ای رستوران را ترک و در رستوارن دیگری مشغول به کار می شدند، سپس با کارت‌های عابربانک جعلی با مراجعه به طلافروشی‌ها و صرافی‌ها طلا و دلار می خریدند. رییس پلیس فتای تهران بزرگ با بیان اینکه تاکنون ۷۰ نفر از مالباختگان شناسایی شده‌اند، گفت:‌ این افراد در بازجویی‌های انجام شده به ۱۵ میلیارد ریال سرقت از شهروندان اعتراف کرده‌اند. کاظمی خاطرنشان کرد:‌برای این دو متهم پرونده‌ای تشکیل شده و آنان برای ادامه روند رسیدگی به جرم به دادسرا منتقل شدند./ایسنا

مشاهده ...

سینما یکی از بزرگ‌ترین سرگرمی‌های ماست و البته خیلی از ما به آن فراتر از یک سرگرمی نگاه می‌کنیم و عاشقانه دوستش داریم. تکلیف پیتزا هم که مشخص است، این غذای ایتالیایی دیگر فقط مورد علاقه ایتالیایی‌ها نیست و در تمام جهان طرفدار پیدا کرده. برای همین است که بیشتر ما از تماشای فیلم‌هایی که در مورد غذا ساخته شده‌اند لذت می‌بریم. در این مطلب ده فیلم معروف را بررسی می‌کنیم که پیتزا در آن‌ها نقش مهمی دارد، حتی نقش اول. ده فیلم برای عاشقان پیتزا! داستان اسباب‌بازی این انیمیشن نسبتا کلاسیک و معروف را بیشتر بچه‌های دنیا دیده‌اند. داستان چند اسباب‌بازی که حرف می‌زنند و زنده هستند. وودی، کابوی مهربان و باز که یک فضانورد قدرتمند است با هم یک ماموریت مشترک دارند: آن‌ها فقط می‌خواهند به پیتزا پلنت بروند، رستورانی که صاحبشان اندی در آن‌جا مشغول خوردن پیتزاست. ماجراجویی‌های این دو اسباب‌بازی از وقتی شروع می‌شود که سوار کامیون پیتزا دلیوری می‌شوند و از همه جای شهر سر در می‌آورند. یک سفر پیتزایی! سفر به آینده 2 مجموعه فیلم‌های سفر به آینده که در دهه هشتاد ساخته شدند، آینده دنیا در سال 2015 را پیش‌بینی می‌کنند و پیتزا هات در قسمت دوم این مجموعه نقش مهمی داشته. در صحنه‌ای که شخصیت‌های اصلی فیلم دور یک میز مشغول خوردن پیتزا هستند (در واقع در آینده)، فرایند خوردن پیتزا حسابی تغییر کرده است. پیش‌بینی این فیلم این بود که در 2015، ما پیتزاهای خشک را از شعبه‌ها می‌خریم و با هیدراتورهای پیشرفته در خانه آن‌ها را آماده می‌کنیم. یک پیش‌بینی بامزه ولی ناصحیح، ما هنوز برای پیتزا خوردن نیاز به فر داریم! عشق، خوراکی و دعا این فیلم با بازی جولیا رابرتز از همان روز اول اکران، برای خودش سر تا سر دنیا طرفدارهای زیادی دست و پا کرد. این بازیگر دوست‌داشتنی، در این فیلم نقش لیز را بازی می‌کند، زنی که بعد از تجربه طلاق شروع به سفر می‌کند تا خودش را دوباره پیدا کند. سکانسی که او در آن، یک پیتزای مارگاریتا را در شهر ناپلز ایتالیا امتحان می‌کند، آن قدر زیبا و اشتهاآور است که انگار بیننده‌ها هم در تجربه طعم خاص آن تکه پیتزا شریک‌اند. شاید نشود اسم این اثر را یک فیلم برای عاشقان پیتزا گذاشت اما اگر به آشپزی و غذا علاقه دارید، حتما آن را تماشا کنید. پیتزای مشکوک وقتی صحبت از فیلم برای عاشقان پیتزا می‎‌شود، این فیلم دهه هشتادی در مورد سه پیشخدمت در یک پیتزافروشی می‌تواند انتخاب اول ما باشد. این فیلم که بیشتر صحنه‌هایش در یک پیتزافروشی در آمریکا می‌گذرد، سه دختر جوان با مشکلات شغلی و زندگی شخصی‌شان کنار می‌آیند و البته آن وسط ما را هم حسابی می‌خندانند. ایتالیای کوچک این فیلم که سال پیش اکران شد، یک کمدی – رمانتیک آمریکایی است که شاید نتوانید آن را بهترین فیلم این فهرست بدانید اما حتما می‌تواند در یک برنامه دسته جمعی با دوستان، شما را بخنداند. دختر یک پیتزافروشی ایتالیایی در نیویورک، رابطه عاشقانه‌ای با پسر یکی از رقبای بزرگ پدرش شروع می‌کند. این فیلم پر است از لهجه ایتالیایی، موسیقی زیبا و البته پیتزا! جولی و جولیا این فیلم کلا حول محور غذا می‌چرخد. یک دختر جوان نیویورکی که از کار اداری خسته شده و زندگی حوصله‌اش را سر برده تصمیم می‌گیرد تمام غذاهای کتاب آشپزی جولیا چایلد (آشپز معروف آمریکایی) را در سیصد و شصت و پنج روز بپزد. تلاش او برای پختن غذاهای سخت و آسان این کتاب قطعا شما را سرگرم می‌کند و لبخند روی لبتان می‌نشاند. چرا جولی و جولیا یک فیلم برای عاشقان پیتزا است؟ جولی و شوهرش در یک آپارتمان بالای یک پیتزافروشی زندگی می‌کنند! پیتزافروشی نیکیز در بسیاری از سکانس‌های فیلم حضوری فعال دارد. فرندز تنها سریال فهرست ما. اگر بخواهیم برای این سریال بلند غیر از شش شخصیت اصلی‌اش دو شخصیت مهم دیگر در نظر بگیریم باید از قهوه و پیتزا نام ببریم. تقریبا هیچ قسمتی از این سریال نیست که این چند دوست جوان در آپارتمانشان پیتزا نخورند یا در حال سفارش دادن این غذا نباشند. جویی که پدر و مادرش ایتالیایی هستند، عاشق پیتزاست و بارها در طول سریال این را می‌گوید. بقیه شخصیت‌ها هم وقت و بی وقت با اسلایس‌های پیتزا توی بشقاب‌هایشان اشتهای بیننده‌ها را حسابی تحریک می‌کنند. تب شنبه شب شاید سکانسی که جان تراولتا یک تکه پیتزا به دست دارد و در خیابان‌های بروکلین بی‌هدف پرسه می‌زند را بشود یکی از معروف‌ترین سکانس‌های تاریخ سینما به حساب آورد. پیتزایی که با اشتها و در حال تلو تلو خوردن گاز می‌زند، هر کسی را به فکر امتحان کردن این غذای خوشمزه می‌اندازد، آن هم در نیویورک! تنها در خانه تعداد سکانس‌های پیتزادار (!) این فیلم کلاسیک دهه نودی، از تعداد انگشتان دست هم بیشتر است. از همان اول که کوین و برادر بزرگش باز بر سر یک پیتزای پنیری وارد بحث می‌شوند. جمله معروف "این پیتزای پنیری رو برای من سفارش دادین؟" که بعد از اکرانش سر زبان همه افتاد هم از همین صحنه بیرون آمده. کار درست را بکن بخش بزرگی از فیلمبرداری این فیلم دهه هشتادیِ اسپایک جونز در پیتزافروشی سل انجام شده و  شخصیت‌های آن هم در همین پیتزافروشی کار می‌کنند. سل که دورگه آمریکایی- ایتالیایی است این پیتزافروشی را می‌چرخاند، رستورانی که در طول فیلم مشخص می‌شود پیتزاهایش هم مثل اخلاق صاحبش چندان تعریفی ندارند.

مشاهده ...