مقالات

مقالات

اسفناج یک غذای سرشار از مواد مغذی با کالری بسیار کم می‌باشد. سبزیجاتی همچون اسفناج برای پوست، مو، و سلامت استخوان ها بسیار مهم می‌باشند. همچنین پروتئین، آهن، ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن را نیز تامین می‌کنند. مصرف اسفناج می‌تواند باعث بهبود کنترل گلوکز خون در افراد دیابتی شود، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد، فشار خون را پایین می‌آورد، سلامت استخوان‌ را افزایش می‌دهد و همچنین می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به آسم شود. اسفناج توسط فرهنگ‌های مختلفی در طول تاریخ مورد استفاده قرار گرفته است، به ویژه در مدیترانه‌ای ها، خاورمیانه و جنوب شرقی آسیا! اسفناج از آنجایی که ارزان است و به راحتی آماده می‌شود، می‌تواند به راحتی در بسیاری از رژیم های غذایی مورد استفاده قرار بگیرد.     چند حقیقت جالب درباره اسفناج   • اولین کتاب آشپزی در انگلیس به نام "Forme of Cury" که در سال 1390 منتشر شده است، از اسفناج نیز نام برده است. • بر اساس گفته وزارت کشاورزی آمریکا، مصرف 100 گرم اسفناج، 28/1 میکروگرم ویتامین C برای شما فراهم خواهد کرد که 34% از مقداری است که در روز برای یک نفر توصیه می‌شود. • در کل 3 نوع اسفناج وجود دارد. • اسفناج می‌تواند به عنوان جزئی از بشقاب شما به صورت پخنه و یا خام سرو شود.     خواص اسفناج   • مدیریت دیابت   اسفناج دارای آنتی‌اکسیدانی به نام آلفا لیپوئیک اسید است که باعث کاهش گلوکز، افزایش حساسیت به انسولین و همچنین باعث جلوگیری از تغییرات ناشی از استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت می‌شود. • جلوگیری از سرطان اسفناج و دیگر سبزیجاتی که حاوی کلروفیل هستند، در جلوگیری از اثرات سرطان زایی آمین های هتروسیلیکلی که در هنگام کباب کردن غذاهای با درجه حرارت بالا تولید می شوند، موثر است.   • جلوگیری از آسم   خطر ابتلا به آسم در افرادی که میزان بالایی از مواد مغذی خاصی را مصرف می کنند کمتر است. یکی از این مواد مغذی بتا کاروتن است که اسفناج منبعی سرشار از آن به شمار می‌رود. زردآلو، کلم بروکلی، کدو و هویج نیز منابع غنی از بتا کاروتن هستند. • کاهش فشار خون با توجه به اینکه اسفناج منبعی غنی از پتاسیم می‌باشد، برای افراد دارای فشار خون بالا توصیه می شود؛ پتاسیم می تواند به کاهش اثرات سدیم در بدن کمک کند. مصرف پتاسیم کم ممکن است به همان اندازه مصرف بالای سدیم، خطر فشار خون بالا را به همراه داشته باشد از دیگر مواد غذایی دارای پتاسیم می‌توان به آووکادو، موز، چغندر، سیب زمینی، گوجه فرنگی، لوبیا و پرتقال اشاره کرد.   • سلامت استخوان ها   مصرف کم ویتامین K با افزایش خطر شکستگی استخوان همراه است. مصرف مناسب ویتامین K برای سلامتی بسیار مهم است، زیرا به عنوان یک اصلاح کننده پروتئین های ماتریکس استخوان، جذب کلسیم را بهبود می بخشد و ممکن است دفع ادراری کلسیم را کاهش دهد. • نظم بخشیدن به دستگاه گوارش اسفناج سرشار از فیبر و آب است که هر دو به جلوگیری از یبوست کمک می کنند و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شوند.   • سلامت مو و پوست   اسفناج حاوی ویتامین A است که برای تولید چربی بدن لازم است تا مو را مرطوب نگه دارد. ویتامین A نیز برای رشد تمام بافت های بدن، از جمله پوست و مو ضروری است. اسفناج و سایر سبزیجات برگدار با ویتامین C بالا، ساخت و نگهداری کلاژن را که سازنده ساختار پوست و مو است، فراهم می‌کنند. کمبود آهن یکی از علل شایع ریزش مو می‌باشد که ممکن است از طریق مصرف غذاهای غنی از آهن مانند اسفناج بتوان از آن جلوگیری کرد.   مترجم : آرین غریبی منبع:   https://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php  

مشاهده ...

11- در آمریکا، بیشترین موادی که در پیتزا استفاده می شود، پپرونی است. سالانه حدود 2.5 میلیون پوند پپرونی در آمریکا به فروش می رسد و حدود 36% پیتزاها در آمریکا از پپرونی استفاده می کنند. 12- پیتزا یخ‌زده در سال 1957 توسط برادران Celentano ابداء شد. در طول دهه 1950، پیتزا یخ‌زده فقط در فروشگاه های زنجیره‍ای و بزرگ یافت می شد. اما در طول چند سال بعدی این نوع پیتزا به محبوبیت زیادی رسید و تقریباً در تمامی فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود. 13- پیتزاهای نازک محبوب‌ترین فرم پیتزا در جهان به حساب می‌آیند. در آمریکا، پیتزاهای آمریکایی که در شیکاگو معرفی شدند اما با این وجود 61% کسانی که پیتزا سفارش می دهند اینتظار پیتزای نازک دارند. 14- خطر ابتلا به سرطان مری با مصرف حداقل یک وعده پیتزا در هفته کاهش می‌یابد. 15- Gennaro Lombardi کسی بود که اولین پیتزافروشی را در آمریکا افتتاح کرد. این پیتزا فروشی در شهر نیویورک آمریکا در سال 1895 افتتاح شد. 16- یک آمریکایی به طور متوسط در سال 46 تکه پیتزا مصرف می کند. این دلیلی بر این موضوع است که چرا بیش از 69.000 پیتزافروشی در در سرتاسر آمریکا وجود دارد. 17- در سرتاسر دنیا، سالانه بیش از 5 میلیارد پیتزا به فروش می رسد و در این بین، شنبه شب ها بیشترین فروش پیتزا در دنیا صورت می گیرد. 18- در هر ثانیه در آمریکا، 350 تکه پیتزا مصرف می شود که اگر بخواهیم تعداد تکه پیتزاهایی که در روز توسط آمریکایی ها مصرف می شود را در کنار هم قرار دهیم، حدود 100 هکتار را پوشش خواهد داد! 19- زنان بر خلاف مردان، بیش‌تر ترجیح میدهند پیتزاهایی سقارش دهند که در مواد اولیه آن‌ها از سبزیجات استفاده شده است. همچنین طبق گفته پیک های پیتزا، زنان نسبت به مردان، انعام بیشتری نیز می دهند. 20- اولین پیتزافروشی به نام Antica Pizzeria ، در سال 1738 در شهر Naples ایتالیا افتتاح گردید.

مشاهده ...

منتقدان خوردن پیتزا که نقد بد درباره آن دارند، آن را با تفریحات ناسالم مرتبط میدانند. در حالیکه پیتزای تازه بخورید و یا پیتزایی که از دورهمی دیشب با دوستانتان باقی مانده است، پیتزا می‌تواند برای سلامتی شما سودآور نیز باشد.موسسه علوم سلامت Baltimore معتقد است معمولاً پیتزایی که در آمریکا پخته می‌شود با پیتزایی که در ایتالیا پخته می‌شود با یکدیگر تفاوت‌ دارند. به طور سنتی پیتزای ایتالیایی خمیر نازک‌تری نسبت به همتایش یعنی پیتزا آمریکایی دارد که در نتیجه کالری کمتری نیز خواهد داشت. اما، طبق گفته این موسسه، هر دو نوع پیتزا دارای یک ماده کلیدی هستند که می‌تواند با بعضی بیماری ها مقابله کند. در اینجا 6 دلیل گفته خواهد شد که وقتی یک تکه پیتزا می‌خورید احساس گناه نداشته باشید ...     1- پیتزا می‌تواند به مقابله با سرطان کمک کند طبق گفته موسسه علوم سلامت، جزء کلیدی در سس گوجه، لیکوپن نام دارد. لیکوپن که در هر دو نوع پیتزای ایتالیایی خانواده و آمریکایی یافت می‌شود دارای آنتی اکسیدان قوی است که می‌تواند از سرطان و همچنین بیماری های قلبی جلوگیری کند.به هر حال طبق گفته این موسسه، خوردن پیتزا نیز مانند هر غذای دیگری می‌بایست با اعتدال باشد. (این موسسه پیشنهاد می‌کند که هفته‌ای چند تکه پیتزا خورده شود نه یک پیتزای کامل در یک وعده غذایی) همچنین معتقد است که بهترین حالت جذب لیکوپن زمانی است که گرم ‌باشد که این بدین معناست که پیتزای سرد چنین خاصیتی نخواهد داشت. 2- سس می‌تواند باعث افزایش ایمنی بدن شود همانطور که قبل‌تر گفته شد، سس علاوه بر جلوگیری از سرطان (که در مجله فیتنس مردان به طور ویژه به سرطان پرستات اشاره کرده است) طبق گفته این مجله، از آنجایی که دارای ویتامین C نیز می‎باشد، می‌تواند از بدن شما در مقابل بیماری و سرماخوردگی های رایج جلوگیری کند.گرچه تمامی این ها بستگی دارد به موادی که در پیتزا استفاده می شود. بنابر مطالعه‌ای که در دانشگاه آریزونا انجام داده است، استفاده از مواد طبیعی و ارگانیک می‌تواند این افزایش ایمنی بدن را دوچندان کند. ماده فعال مواد ارگانیک، کارواکرول نام دارد که علاوه بر اینکه می‌تواند باعث افزایش تعادل قند خون شود، از کبد نیز محافظت می‌کند. 3- پیتزا (معمولاً) از مواد مغذی تشکیل شده است گرچه این مسئله مستقیماً به موادی که برای پیتزا سفارش می‌دهید بستگی دارد – مجله فیتنس مردان معتقد است که زیاده روی در سفارش تاپینگ‌ است که میتواند بر روی یک پیتزا برچسب "غذای ناسالم" بزند – و برای مثال تاپینگ هایی چون چند نوع پنیر یا چند نوع سس و یا بر فرض مثال خمیر بسیار کلفت نمی تواند برای شما مفید باشد.بجای این مواد افزودنی به غذا، می تواند از تاپینگ‌هایی چون بروکلی، گوشت، پنیر پارمسان و یا سیر سفارش دهید که همگی جزو مواد مغذی به حساب می آیند. 4- پیتزا تمام گروه‌های غذایی را پوشش می‌دهد یک واقعیت شگفت‌انگیز عالی دیگر درباره پیتزا این است که شما برای جذب مواد غذایی مورد نیازتان در رژیم غذایی، نیازی نیست که 5 وعده غذای مختلف تهیه کنید. گروه های غذایی همچون: میوه، سبزیجات، لبنیات و گوشت بدون چربی و غلات همگی می توانند با تهیه یک پیتزای عالی پوشش داده شوند. تصور کنید که گوجه فرنگی به عنوان سهم دریافتی از گروه میوه‌جات (بله گوجه یک میوه است!) بروکلی، فلفل قرمز و یا اسفناج برای تامین گروه سبزیجات، پنیر برای گروه لبنیات (می‌توانید پنیر کم چرب را جایگزین کنید) مرغ برای گروه گوشت و گندم و جو نیز به عنوان اجزاء گروه غلات استفاده کنید. حالا شما تمامی مواد مورد نیاز بدنتان را در یک وعده پیتزا تامین کرده‌اید. 5- پیتزا می‌تواند عملکرد مغزتان را بهبود ببخشد تحقیقات نشان داده است که بعضی عناصر داخل پیتزا، برای مغز مفید هستند. اسفناج منبعی غنی از فولات است که باعث بهبود سلامت جریان خون در مغز می‌شود طبق مقاله‌ 2015 در Huffington Post اشاره شده است که مصرف روزانه اسفناج به دلیل ویتامین K که در آن موجود است، می‌تواند از روند کندی ذهن که در سنین بالا رخ می‌دهد، جلوگیری کند. وقتی که خوردن غذاهای خوشمزه لبخند بر روی لب های شما می‌آورد، بدون شک این مسئله چیزی فراتر از یک طعم و مزه است. بعضی غذاها می‌توانند روی سروتونین اثر بگذارند; هورمونی که به حالت روحی شما بستگی دارد. هرچه میزان سروتونین در بدنتان بیشتر شود، حس بهتری خواهید داشت. آناناس و اسفناج همانند شیر که یکی از عناصر اصلی پنیر پیتزا به حساب می آید، باعث افزایش سروتونین می شوند. 6- شما خودتان می‌توانید به راحتی یک پیتزا درست کنید شاید با خودتان تصور کنید که توانایی آشپزی تان در سطحی نیست که بتوانید پیتزا درست کنید، ولی در واقع درست کردن پیتزا یک کار بسیار آسان است و می‌توانید هرطور که دوست دارید آن را درست کنید. این یعنی اینکه می‌توانید کنترل کنید که دقیقاً از کدام مواد و دقیقاً به چه مقدار از آن ها استفاده کنید. پس در نتیجه می توانید از مواد سالم بیشتر و از مواد ناسالم به مقدار کمتری استفاده کنید.ممکن است 1 یا 2 بار طول بکشد تا پیتزا را به درستی آماده کنید، ولی وقتی که در آن ماهر شدید ممکن است که دیگر از رستوران پیتزا سفارش ندهید. در اینصورت هم پول پس انداز خواهید کرد، هم کلی سرگرم خواهید شد و هم می‌توانید خلاقیت هایتان را مطرح کنید.   مترجم : آرین غریبی منبع: http://www.activebeat.com/diet-nutrition/6-reasons-why-pizza-can-be-good-for-you

مشاهده ...

پیتزا ! اسمی که دهان همه رو آب می‌اندازد ... فرق نمی کنه بچه شما باشه یا مادربزرگ یا خودتون، بی شک پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیا به حساب می‌آید. همه ما ممکن است روزانه چند تکه پیتزا بخوریم ولی داستان ها و حقایق خیلی کمی درباره این غذای اشتها آور می‌دانیم. هدف از این مقاله، نگاهی به 20 حقیقت جالب درباره پیتزا است. آماده هستید؟!   1- اول از همه اینکه پیتزا در ایتالیا یا آمریکا ساخته نشده است. در واقع یونانی های باستان بودند که پیتزا رو به وجود آوردند. آن‌ها عادت داشتند نان‌های صاف و دورگرد می‌پختند و روی آن سبزیجات، سیب زمینی، ادویه و روغن زیتون می‌ریختند. بی شک این اولین و قدیمی ترین ورژن از پیتزایی می‌باشد که امروزه جامعه می‌شناسد. 2- قرن 18ام، ایتالیا کشوری بود که پیتزای تجاری از آنجا نشات می‌گیرد. پیتزای تجاری هیچگونه مواد افزودنی نداشت. بلکه فقط یک نان ساده، صاف و گرد بود که طعم و مزه خوبی داشت و چون ارزان بود، بیشتر افراد فقیر و بی پول آن را می‌خریدند. 3- در سال 1889، ملکه ایتالیا، مارگاریتا، زمانی که در حال سفر کردن در قلمرو اش بود، متوجه دهقان‌هایی شد که در حال خوردن آن تکه نان بزرگ بودند. وی کنجکاو شد و آن را امتحان کرد. او از نان بسیار خوشش آمد در حدی که هروقت از این نان می‌دید، از آن امتحان می کرد و می خورد. از آنجایی که این غذا به دهقانان نسبت داده شده بود، خوردن این غذا توسط ملکه امری نامعمول به حساب می آمد و این باعث نگرانی و عصبانیت سلطنت شده بود. 4- در نهایت ملکه سرآشپز Rafaelle Esposito را فراخواند و از وی خواست تا برایش تعدادی پیتزا بپزد. سرآشپز در تهیه این پیتزاها از ریحان تازه، پنیر موزارلا و گوجه استفاده کرد. این رنگ ها با دقت زیادی انتخاب شدند چرا که نمادی از رنگ های پرچم ایتالیا بودند، قرمز، سفید و سبز. این پیتزا که مخصوص ملکه تهیه شده بود، به غذای مورد علاقه وی تبدیل شد و این موضوع دهان به دهان گشت و به یکی از عوامل مشهور شدن وی تبدیل گردید. 5- ملکه سنت و عادتی را شروع کرد به نام پیتزا مارگاریتا که همچنان در سراسر دنیا محبوب است. 6- آمریکا، انگلیس، فرانسه و اسپانیا بعد از جنگ جهانی دوم بود که پیتزا را شناختند. در طول جنگ جهانی دوم سربازان اروپایی‌ و آمریکایی‌ هنگامی که در حال تصرف شهرهای ایتالیا بودند، پیتزا را برای نخستین بار امتحان کردند. 7- گرچه پیتزا قبل از جنگ جهانی دوم، زمانی که مهاجران ایتالیایی عادت داشتند که فقط به اعضای جامعه خودشان مواد غذایی بفروشند، در آمریکا وجود داشت، ولی بازگشت سربازان باعث محبوب‌تر شدن پیتزا در آمریکا شد و پیتزا از جامعه آرام ایتالیایی ها به مسیر اصلی زندگی مردم آمریکا نقل مکان کرد. 8- امروزه از سال 1987 ، ماه اکتبر در آمریکا، ماه جهانی پیتزا به حساب می‌آید. 9- در آمریکا، ارزش صنعت پیتزا به بیش از 30 میلیارد دلار در سال رسیده است و 17% از رستوران های آمریکا فقط پیتزا می‌فروشند. 10- گزارش یک نظرسنجی نشان می دهد که 93% از آمریکایی‌ها حداقل یکبار در ماه پیتزا سفارش می‌دهند. هر ساله در روز 14 بهمن که روز Super Bowl Sunday می‌باشد، 58% از آمریکایی ها پیتزا سفارش می‌دهند که بیشترین فروش پیتزا در یک روز را در آمریکا رقم می‌زند. مترجم :آرین غریبی منابع: https://factslegend.org/20-facts-pizza/ https://recipes.howstuffworks.com/fresh-ideas/dinner-food-facts/12-facts-about-pizza.htm  

مشاهده ...

آیا شما هم از آن دسته آدم هایی هستید که وقتی پیتزایتان میرسد از خوشحالی بال در می آورید؟ وقتی که یک تکه پیتزا را در دست میگیرید، هیجان دارید؟ امکان دارد که یک سری دلایل علمی پشت این قضیه که از خوردن پیتزا هیجان زده می شوید، وجود داشته باشد. مغز شما در جست و جوی شادی و لذت است مرکز لذت مغز شامل نورون های تولیدکننده دوپامین است که باعث میشوند یک بینش، بو و خاطره خوب از غذا در ذهن شما بماند. به خصوص غذاهایی که دارای شکر، چربی و نمک می باشند، دوپامین بیشتری نسبت به غذاهای سالم فراهم می کنند. این ترشح دوپامین، به غرایز انسان برمی گردد. مغز انسان طوری برنامه ریزی شده است که تغذیه و غذایی پیدا کند که انسان را تا مدت زمان ممکن از غذا سیر نگه دارد. از این رو، با یافتن غذاهای لذت بخش، مغز به شما این امتیاز را می دهد که در جست و جوی آن غذا باشید. همه غذاها شما را خوشحال نمی کنند لذتی که از خوردن غذاهایی که شکر، چربی و نمک دارند به شما دست می دهد تنها مدت کوتاهی باقی خواهد ماند. علاوه بر این، این غذاها طوری طراحی شده اند که شما را مجبور کنند که بیشتر بخواهید، در نتیجه ترشح دوپامین ادامه خواهد داشت. بعضی غذاها چگونه شما را خوشحال می کنند سروتونین یک عامل مهم از غذا و شادی است. تحقیقات نشان می دهند که آنچه که شما برای غذا نیاز دارید تا شما را خوشحال و شاد کند، بسیار پیچیده است، اما داشتن یک رژیم غذایی مناسب نیز می تواند کمک کننده باشد. با فراهم آوردن رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات، چربی های سالم و پروتئین، شما می توانید به غذاهای لذت بخش دست پیدا کنید. نقاشی کردن پیتزا می تواند شما را خوشحال کند بر اساس یک تحقیق در دانشگاه Bonaventure در نیویورک، از داوطلبان خواسته شد تا غذاهایی با اندازه های متفاوت از چربی و نمک را نقاشی کنند تا خلق و خوی آن ها را بسنجند. حالت و روحیه آن هایی که پیتزا نقاشی کرده بودند، 28% بهبود یافت. پس، دفعه بعدی که در جست و جوی شادی و لذت در یک روز سخت بودید، یک تکه از پیتزایی که دوست دارید را نقاشی کنید یا بهتر از آن! یک پیتزا سفارش دهید.   https://www.hungryhowies.com/blog/pizza-happiness-correlation ترجمه : آرین غریبی

مشاهده ...

نعهدات نماینده ها_ طرف دوم معامله سیستم فرانچایز تنها در برخی از فرهنگ ها قابلیت اجرایی مناسب دارد و نیازمند رابطه تعهد آمیز قوی بین دوطرف می باشد. نماینده تنها نیمی از قرارداد نیست. نیمه حیاتی قرارداد است. این فرانچایز کار آنهاست، زندگی جاری آنها و کاری است که به خاطرشریسک کرده اند. پیشرفت یا شکست پروژه صاحب این فرانچایز، پیشرفت یا شکست آنها خواهد بود. فرصت و مزایایی که از شراکت در پروژه صاحب فرانچایز به دست می آورند ارزش ریسک ها و نگرانی هایی که برای این کار متحمل می شوند را خواهد داشت. متعهد بودن نمایندگان به سیستم فرانچایز درحقیقت تعهد آنها به خود خواهد بود. این سیستم منبع درآمد آنها، راه پیشرفت و وسیله گذران زندگی ایشان است. نماینده با خرید حق امتیاز یک سیستم فرانچایز، فرصت ایجاد یک فعالیت تجاری خاص با شرایط و محدوده و چارچوب خاص را به دست آورده است. دیگر نیازی به اختراع دوباره چرخ ندارد، ولی درمقابل باید دقیقا از سیستم پیروی نماید. بخش مهمی از تعهد نماینده در سیستم فرانچایز پیروی دقیق از سیستمی است که انتخاب کرده است. نمایندگان محصولات یا خدمات خود را براساس خطوط راهنمای سیستم فرانچایز به فروش می رسانند. درحقیقت نمایندگان یک فرانچایز به طور همزمان از مزایای داشتن یک فعالیت تجاری محلی و یک فعالیت تجاری فراگیر استفاده می کنند. نمایندگان در چنین سیستمی علاوه بر تعهداتی که ابتدا به خود و سپس به سیستم دارند به سایر نمایندگان سیستم نیز متعهد می باشند. برای حفاظت از اعتبار یک برند نمابندگان آن باید در مقابل یکدیگر نیز متعهد باشند و از همدیگر حفاظت نمایند. تغییرات همگام با زمان زمانه عوض می شود و سیستم ها هم تغییر می کنند. فرهنگ باید قابلیت بقا داشته باشد. اگر چیزی 20 سال کارایی داشته، دلیل نمی شود که امروز هم کارایی داشته باشد یا حتما بتواند پاسخگوی نیازهای آینده ما هم باشد. سیستم های فرانچایز موظفند خود را به بهانه پایبندی به قوانین و چارچوب برند محدود نسازند و همواره توانایی بازنگری و تغییر در اصول خود را داشته باشند. قوانین تغییر می کنند. نسل ها عوض می شوند. به روزرسانی در یک سیستم باید به طور مناسب در دستور کار قرار بگیرد. برای به روز ماندن و همگام بودن با دنیای بیرون، سیستم فرانچایز و نمایندگان آن باید به همگامی به تغییرات متعهد باشند. چیزی که باید ثابت باشد تعهد نماینده به پیروی از قوانینی ست که سیستم فرانچایز براساس تعهد به روز بودن خود تعیین می نماید. فرهنگ و تعهد نیازمندی های برقراری و پایداری هر رابطه ای به شمار می روند و در رابطه میان فرانچایزر و نماینده فرانچایزفرهنگ و تعهد اصول اساسی موفقیت به شمار می روند. موفقیتی که پایان راه نیست، بلکه آغاز یک رابطه موفقیت زاست. فرهنگ سازماتی در یک سیستم فرانچایز باید به نظر هر دوطرف منصفانه و قابل قبول باشد. صاحب فرانچایز و نمایندگان آن باید به یکدیگر و اهداف مشترکشان متعهد باشند. اگر فرهنگ سازمان با هردو طرف مطابقت داشته باشد و اگر هر دوطرف به اهداف مشترکشان متعهد باشند، رابطه درست پیش خواهد رفت و موفقیت آغاز می شود.   Harvey H. H. Homsey is vice president – franchise systems of Express Services, Inc., the franchisor for Express Personnel Services. He can be reached at harvey.homsey@ExpressPersonnel.com. Source:  franchise.org ترجمه : فاطمه رکوعی  

مشاهده ...

تعهد فرانچایزر به ساخت برند یک سیستم فرانچایز سه محصول ساده و درعین حال پیچیده به مشتریان خود ارائه می دهد: برند، سیستم و پشتیبانی سیستم! تعهد در ارائه این سه محصول مهمترین عامل برای موفقیت یک فرانچایزر به شمار می رود. اولین مسئولیت یک شرکت به عنوان فرانچایزر مراقبت از برند به عنوان نیمی از سیستم فرانچایز است. برند، نام و اعتبار یک کمپانی و عصاره آن چیزی است که فرانچایزر به نمایندگی ها می فروشد. شاید این جمله خیلی کلیشه ای به نظر برسد ولی نمیتوان انکار کرد که: ما تنها یک شانس برای ایجاد اولین تاثیر بر مشتری داریم و سرنوشت این شانس ایجاد دید مثبت و تاثیر بر مشتری و در ابعاد بزرگتر هویت و تاثیر کمپانی در جامعه به دست برند سپرده شده است. تعهد فرانچایزر به ساخت و به روز نگه داشتن یک سیستم یک سیستم فرانچایز با قابلیت فروش نیاز دارد که به برند حیات ببخشد. کمپانی فرانچایزر سیستم را به عنوان راهی برای تجارت نمایندگی های خود تولید می نماید. این کمپانی ها راهنمای بایدها و نبایدها در جهت یک تجارت موفق را در اختیار نمایندگی های خود قرار می دهند. فرانچایزر برای نمایندگان خود این فرصت را فراهم می کند که به جای وقت گذاشتن روی ساخت یک مدل تجاری و پیدا کردن الگوهای مناسب تمام انرژی خود را صرف فروش و تجارت بهتر نمایند. صاحبان فرانچایزی که سیستم را برای نمایندگان خود ایجاد، کنترل و پشتیبانی می کنند، نمایندگان موفق تر با درآمدهای بالاتری خواهند داشت. وقتی کسی به دنبال یک سیستم فرانچایز خوب باشد و از نمایندگان آن دلیل موفقیتشان را بپرسد همه تنها یک جواب دارند: "من از سیستم پیروی کردم!" و این دلیل خوبی برای انتخاب آن سیستم خواهد بود. تعهد فرانچایزر به پشتیبانی مداوم سیستم پشتیبانی سیستم فرانچایز در سطوح مختلف مورد نیاز است. برخی از سیستم های فرانچایز پشتیبانی را به طور کامل از تامین مواد اولیه تا آموزش و اجرا برعهده می گیرند. برخی تنها راهنمایی و پیشنهاد ارائه می کنند. براساس هر سطح از پشتیبانی که ارائه شود نماینده می داند انتظاراتش باید در چه حدی باشد. به هرحال براساس سطح پشتیبانی تعریف شده در سیستم، فرانچایزر باید پاسخگو باشد. به طور مثال اگر پاسخگویی تلفنی برعهده فرانچایزر است باید افرادی آگاه و توانا به این پاسخگویی در تمام زمان های لازم در دسترس باشند. شنیدن مسایل و مشکلات نمایندگان و تهیه راهنما برای آنان درخلال برنامه های زیر،شرایط مناسبی برای ارائه خدمات پشتیبانی بهتر به نمایندگان فراهم می نماید: - جلسات هفتگی یا ماهانه با نمایندگان - به اشتراک گذاشتن تجربیات موفق یا ناموفق سایر سیستم های فرانچایز بزرگ با نمایندگان - داشتن آمادگی برای نقد و به چالش کشیده شدن همکاری با نمایندگان برای مشخص کردن اهداف، تدوین برنامه ها و توسعه استراتژی ها یک سطح از پشتیبانی است. بررسی و تحلیل شرایط و ارائه پیشنهادات لازم بخش دیگری از پشتیبانی به شمار می رود. برگزاری جلسات، برقراری کانال ارتباطی مداوم و گرقتن نظرات نمایندگان از یهترین و تاثیرگذارترین راه های پشتیبانی به شمار می روند. سیستم های فرانچایز موفق، به برگزاری جلسات مداوم هفتگی، ماهانه و یا فصلی خود با نمایندگان اعتقاد ویژه ای دارند. در تمام این مراحل باید نمایندگان فرانچایز را به استفاده از تحلیل ها و مشاوره با کارمندان و متخصصان کمپانی دعوت نمود. - - Source:  - franchise.org - http://franchise.org/steps-to-improve-the-franchisor-franchisee-relationship ترجمه: فاطمه رکوعی

مشاهده ...